Det har blivit många tårtor nu, då jag försöker hitta tillfällen att prova på de tårtrecept jag vill ha med i min samling. Mera om de planerna kan ni läsa t.ex. i det HÄR blogginlägget. Nu återstår totalt 8 recept, varav 2 är salta (och lätta och snabba att göra). Av de 6 söta är det endast två som absolut måste med, det vet jag på förhand. De andra tror jag förstås ska med, därför är de på "min lista", men tiden får utvisa...
Jag hittade förstås tillfälle att baka då lillpysen firade namnsdag i veckan. Det blev en dajmtårta, och jodå, ännu en 10-poängare. Tänk att det finns så mycket gott i världen? Självklart ska ni få receptet. Jag hade lite problem med marängbottnen, men det gick bra till slut (på andra försöket) - det gäller bara att ge det tid att torka ordentligt, mitt torkade i (stängd) ugn över natten.
Botten:
3 äggvitor
1½ dl socker
Fyllning:
3 äggulor
1 dl socker
5 dl vispgrädde
2 dubbeldajm, krossad
125o, ca 1-2 h
Vispa vitorna hårt med socker i vattenbad. Rita av bottnen
på en form med löstagbar botten på bakplåtspapper, använd som mall då du breder
ut smeten. Rita två cirklar. Bottnen ska bli något mindre än cirklarna så att
de sedan ryms in i formen. Låt marängbottnen torka i ugn, lämna eventuellt att
torka i avstängd ugn med luckan öppen över natten. Vispa grädden och äggulor
med socker skilt. Blanda samman och tillsätt också krossad dajm. Lägg en
marängbotten i din kakform. Lägg på hälften av fyllningen, följt av din andra
marängbottnen samt sista bottnen. Frys ner.
 |
| Det var fart på huvudpersonen. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar